・低温調理機の購入を検討しておりましたところ、FBFが貸して下さり、しかも、合鴨まで調達して下さりましためちゃめちゃ豪快な合鴨のローストが出来上がり！お肉のタンパク質変性を防ぐ63度以下で真空調理した合鴨は肉質がしっとりと仕上がりプロの味が家庭…