我が家の近くにあるうどん屋さんです 私の地元のうどんは「武蔵野うどん」と呼ばれていて、地粉をつかった麺は、 すこし茶色くものすごい腰のあるどしっっとした男性的なうどんです。 対して、有名な讃岐うどんは透明感があり、ふんわりと歯を押し返す腰も …
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