●フィレンツェ仕込み708君のパンチェッタ
今日はのどかな日曜日ですね...
昨日のLIVEの後、さくっと我が家で打ち上げをやりました。
参加者は
・サミィ
・ゴールドコーストのサーフショップレトリックさん３兄弟
・石のまどかオーナー
・国立にイタリア料理を建設中７０８君
・007家とだんなの妹ちゃん
本当はBBQやろうと思っていて、網なども洗っていたのですが
あ、だんながね・・・(^_-)
午後、サミィを駅まで迎えに行ったり、リハに付いていたりで肉を買いに行く
時間がなく
ガストルームサービスに変更....笑
乾杯～～♪
雑雑とした印象。
でもおいしいよ～
あ
思い出しちゃった、とっておきの秘密兵器
じゃ～～ん
７０８君特製フィレンツェ仕込みのパンチェッタです。
「さいたま市の普通の家庭にパンチェッタなんておいてないよね」
と書いたところ、それを読んだ７０８君が
「それなら、今、私が仕込んでいるパンチェッタを分けてあげましょう」
と、譲って頂いたのです～～。
これ到着して早速いただいたときが、
あ～～、ブログやってて良かった。
と、心底思った瞬間でした。
７０８君は３年間フィレンツェでイタリア料理修行を終え、
来年一月に国立でイタリア料理店をOPENします。
そんな本格的なパンツェッタ。
！
シンプルにフライパンで炒め
シンプルにサービス
うんまいっっっ！
と、みんなで大絶賛
豚肉って熟成させることでこんなに濃厚な味になるのね
短い時間でしたがLIVEの後の楽しいひとときでした～。
来年もこの会場でLIVEやりましょう！
このパンチェッタのUP画像は夜中に撮影
こんなに沢山の粒胡椒が.......
度迫力！
お安すぎる値段で譲っていただき、７０８君。ホントありがとう！
倍の値段で買うから、今度仕込むとき００７家のもよろしく！
しかし、今思うと、夜中に粛々と
肉の塊の写真を50枚以上撮ってる自分って.......
でも、楽しいんだからしょうがない。
●最後まで呼んで頂きありがとう！
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