【閉店】大宮駅東口「ぶたのしっぽ」でFBラーメンズオフ会
冬の某日、日々楽しく参加しております
さいたまFBラーメンズ の新年会がありました
（リンクを貼りたいところですが、現在非公開グループ）
開場は大宮駅東口オレンジロードにある
ぶたのしっぽ さん
茨城県、塚原牧場直送の幻の豚「梅山豚」（メイシャントン）
と北海道石狩産「望来豚」を出す、こだわりのお店
ちょうど、リニュアルオープン直前の貸し切りパーティでした
そして、今回のおたのしみは...
森山 嘉久シェフのお料理！
お名前をクリックするとwikiに飛びます
グラントプリンスホテルやシャングリラホテルを経て
独立されたフリーの料理人・森山シェフのお料理を楽しみにしていました
もちろん、さいたまFBラーメンズのメンバーです
まずはBEERで乾杯！！
奥には、温和な会長I氏の姿...
では、お料理は続きで...
831サラダ シーザードレッシング
(831は野菜の意味です。)
＆枝つきの枝豆
お！コリアンダーが食べ放題です
お鍋が登場
麺も登場 （麺の下にメニューｗ）
この麺は韓国うどんだそう...（やっぱり麺の下にメニューｗ）
はい！こちらの、鍋＆麺は
豚の辛麺 (つけ麺バージョン)
～韓国うどんをお椀に取り分けて、
鍋に入ってるスープをかけて召し上がっていただきます～
という一品。
味噌スープも韓国うどんも大変おいしいんですが
チャーシューの役割をになっている、豚肉がとても味わい深い
食べ放題のコリアンダーをトッピングすると
エスニックな味わいに変わって楽しい
にんにくの香るローストポーク
バルサミコソース
にんにくをお肉の中に刺してロースト
これぞ豚！ と、言わんばかりの迫力
ある一品。豚の味がしっかりしているので、
シンプル調理が生きる料理。勿論、ぱさつかずしっとりとしております。
きのこ＆バルサミコソースと一緒に味わうと、また格別です
うどんに始まり、うどんに終わる。ラーメンズだけど....
って感じですね(笑) うどん押しはきっと「豚のしっぽ」さんの
売りがうどんなんですねーー。きっと。
中々スパイシーな焼きカレーうどんでした
で、当初、知らされていたお料理は以上なんですが....
調理を終えた森山シェフが、
なんだか素敵なでかいものを抱えて登場！！
わーい！骨付き生ハム！
↑の写真、わかりづらいんでイメージ画像 ↓
うれしすぎるなー
カットしていただいたプロシュート。
しかも.....
ナチュラルチーズの盛り合わせ
ワインがすすんでしまうがなーー♪♪
そういうわけで、おいしいお料理とお酒で
大いに盛り上がりました。写真はメンバーのはっちゃ気振りが
鮮明なのですが、ブログには掲載できませんので
シックな店内の写真で〆ます
こんどは、リニュアルした豚のしっぽさんの
豚しゃぶを頂きたい...
森山シェフ、おいしいお料理+α ありがとうございました！
幹事のI会長もおつかさまでした。
いつまでも和気藹々のラーメンズでいたいですねー
この後は2次会・３次会・４次会で結局オール....
解散は朝９時！！ (笑)
