●韓国家庭料理「家族亭」スンドゥブ・チゲランチ
追記：この記事の内容は訪問時、０８年６月のもので、０８年８月に訪ねた
ところ、まず、ランチメニューにスンドゥブチゲ８９０円が加わり、チゲ鍋と
いう表記は無くなりました。また、スンドゥブの味に魚介風味がなかっです
再訪した日のみかもしれません。ご確認を．．．
何度も登場している韓国家庭料理「家族亭」さん
やさしいオムニが、作ってくれるお料理は本当においしい．．．
韓国料理って、バリエーションが豊富。今後毎月ランチも紹介したいと思います。
前回は石焼きビビンバランチでしたが、７月は．．．
スンドゥブ・チゲのランチ
定番ランチメニューではなく、一般メニューからどうぞ
そして、スンドゥブ・チゲという料理はありません。
メニュー上の「チゲ鍋」っていうお料理がこちらのスンドゥブ・チゲですので、
ご注意！
だったら「チゲ鍋」でいいじゃん！って話ですが
チゲ＝鍋っていう意味だから、チゲ鍋っていったら本来「鍋鍋」って意味
じゃないのっ！などと、コメント欄でつっこまれることを避けるためと
この頃、スンドゥブ・チゲもポピュラーになってきたので．．．
それに．．（今日前置き長ぁ～～＾＾）
スンドゥブ・チゲの意味を知って欲しいから．．
漢字で書くと、純水豆腐（スンドゥブ）
って書きます。なんだかきれいな字でしょう～。いいなぁ～って思って....
（今日、前置き、長ぁ～いよ～～う）
（では、キムチ画像でやり過ごしてください。
奧の切り干し大根のキムチは最高に旨いです）
今回お昼に訪ねると、丁度韓国人のサラリーマンの二人連れの方が
このスンドゥブ・チゲ・ランチをしていたの。先輩後輩の間柄らしく．．．
先輩：「後輩よ！この、
オムニのスンドゥブ・チゲ絶品だよなっっ！」
後輩：「先輩！本当ですね、こりゃ最高です！」
みたいな、会話が交わされていて、期待満々！
もちろん韓国語は全然解りませんが、表情と口調からして
きっとこんな会話だったはず．．．
（↑無責任発言 ＾＾）
登場～！ちょっとわかりにくいのですが、生卵入りなんですよ。
ぐつぐつ、、ぐつぐつ．．．熱熱です！
かき混ぜると、、純水豆腐（スンドゥブ）
熱いところを一口・・・・・・・おいしい～っっ
なんて表現したらいいのでしょう。アサリなどの魚介と肉の旨味がぎっしり
つまったスープ。そしてスパイシーで辛いんですが、純水豆腐と卵のせいか、
まろやかでもある味なの。そして野菜たっぷりでヘルシー。一見キムチチゲに
似てますが、全く味は違います。この味、なんともいえません。
はまるお味！！
もちろんごはんと．．．．美味しそうでしょ。
でも、「違うよっっ！」と友人に指摘されちゃった。
逆でした．．．＾＾
ここからは、もう一心不乱に食べちゃいました。
おいしぃ～、おいしぃ～って唸りながら．．．（←私の癖）
あの先輩後輩が言っていたのは、間違いなかったよ！
私好み１２０％のお味でした！
私、当分、ランチはこのスンドゥブ・チゲ一辺倒になっちゃいそう．．．
でも大丈夫、友達が別のもの注文してくれるから
来月の予告もしちゃお、来月はイカポッカごはんでーす。
スンドゥブチゲ（チゲ鍋）は単品で￥１．０００－。たぶんお昼は
キムチとごはんをつけてるれるんだと思うんですが、この日は
他のものもいっぱい頼んじゃったので、定かじゃないのです
７月中に一度、納涼会をするのでそのとき確認しますね。
今、家族亭はオムニが育てたお花が満開です！
スンドゥブ・チゲはお家でも割と簡単においしく作れますよ！
でも、オムニの本格スンドゥブがこんなにちかくにあったら、たぶん
もう作らないだろうなぁ～～笑
●過去の記事
・韓国家庭料理「家族亭」の新年会その１ジャジャ飯はこちら
・韓国家庭料理「家族亭」の新年会その２カムジャタン はこちら
・韓国家庭料理「家族亭」の新年会その３ サムギョプサル はこちら
・韓国家庭料理「家族亭」で焼き肉！はこちら
・韓国家庭料理「家族亭」で石焼きビビンバランチ.....ａｎｄはこちら
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