●千葉県検見川「印度料理シタール」でランチ
幕張メッセでのFOODEXの前に、長年行きたかったカレーの名店ではらごしらえ....
印度料理シタール
千葉県花見川区の新検見川は私が生まれ育った場所（小一まで）で
母方の祖母を含め親戚の多くもこの地に住んでいます
そのせいか、逆にこの付近に来ることはあっても
祖母の家での食事だったり、親戚一同で外食だったりして、
なかなか入店できなかったお店です
また、千葉のこの付近は、稲毛の「シバ」 大神宮下の「サールナート」
などカレーマニアだったら誰もが知っている、全国的に有名な
お店が点在する地域で、私的憧れの地......笑
少し迷って見つけたお店は、こんな住宅街に？と思う場所にありました。
「専用駐車場があります。スタッフに声をかけてください」
との案内があり、入店すると、店内満席！
（この日は土砂降りだったため、行列はありませんでしたが、普通は並んでいるようです）
穴蔵的な雰囲気が感じよいです
はい、駐車場はですね...
とあらかじめ用意してある、パウチ済みの写真入り案内カードを渡され、
「今、２番ですから、駐車場でお待ちください、席が確保されましたら
お電話でお知らせ致します」
とのことで、携帯電話番号を告げて、駐車場へ.....
少し放れた、駐車場は案内カードのお陰ですぐわかりました。
５分たらずで、「お席ができました」のコール！
実にシステマティックですね.......＾＾
こういう対応の場合、冷たい感じがするケースがままありますが
シタールさんの店員さんは感じが良かったです
ランチ主力メニューの２種類のセットをオーダー
お料理が運ばれる前に、卓上のつけ合わせを確認
フェンネルシード・濃厚ハチミツ・チャツネ・タマネギのアチャール
これらが、後に良い仕事してくれます
まずはシタールセット（￥1.080-）
すぐにラッサムという、まるで胃を浄化してくれるような
スパイシーで酸味のあるスープがやってきます
２種類のカレーソース ごはん（OR玄米）かナン
そして、デザートのマンゴームース
もうひとつはタンドーリランチセット
カレー一種・タンドーリチキン・チキンティッカ・パパドゥ・サラダ
半ライス・半ナン
と
デザートのセットです
カレーソースがおいしい.....
今回選べるカレーソースは前５種類
チキン・キーマ・マトン・野菜・バターチキンでした
選んだのは．．
チキンカレー 
南印度料理らしい、ココナッツミルクを使ったスパイシーな辛口カレー
骨付きチキンは伊達鶏を使用
バターチキンカレー
これを食べて、こちらのシェフがアジャンタ出身であるとわかりました。
さいたま市のさらじゅのバタークリームチキンによく似ています。が、
こちらのほうが塩分控えめでクリーミー。ごはんよりもナンがよく合います..
一番おいしくて感動したかったカレー
チキンの挽肉とグリーンピースが主な具....
とおもいきや、出てくる出てくる、ホールスパイス
わかっていないと、グリーンピースとカルダモンを間違えてしまいます
カルダモンの効いたカレーは、このときにいただいた
知人のパキスタン人のお手製カレー以来ですが....
ほんとにおいしい・・・
こういう、スパイスの輪郭がハッキリした
攻撃的にスパイシーなカレーって、埼玉ではお目にかかれないのですよね
大満足！
一方、タンドールで焼いた、チキンティッカとタンドリーチキンも
スパイシーかつ、とてもジューシー
二人で三種のカレーが楽しめるのは、うれしいですね
単品で食べくらべてもおいしいし、それらをMIXするのもたのしい。
しかし、キーマのお肉も鶏肉で、図らずも今回はチキンカレー三昧に
に加えチキンティッカとタンドリーチキン！ちょっとチキンすぎた？
こだわりの伊達鶏を堪能したランチでもありました。
写真撮影はお料理のみでOKがでました。たぶん、店内が
満席だったための、他のお客様への配慮だったからだと思います
お店がすいてくると、「カレーと一緒に撮りましょうか？」
と私たち自身の撮影を申し出てくれたりと、接客がフレキシブル且つ温かいです。
辛いカレーをたべている為か、お水もなくなるとすぐに気が付いてつぎたしてくれ
たりと、サービスがよい事はとても印象に残りました。
以前食べた、稲毛の「シバ」のカレーも鮮烈で、カレー自体は
甲乙つけがいたのですが、お店の雰囲気を考えると、
私は、こちらシタールが好きです。
カレーを食べた後、車で５分もかからない
独り暮らしの祖母の顔を見に行きました。
●印度料理 シタール HP 千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16
●いつもご愛読ありがとうございます。ちょっとご訪問等が滞っておりますが
いましばらくおまちくださいね！
●食べログはこちら.. .印度料理シタール （インド料理 / 検見川）
