●上尾市「Ｍａｉｓｏｎ ｄ’Ｈ（メゾン・ドゥ・アッシュ）」のランチ
今日は、カレー特集はお休みして、
病気加療前食べ納めレビューの埼玉フレンチ
（食事制限を強いられいるわけでは無いんですが...笑）
Ｍａｉｓｏｎ ｄ’Ｈ（メゾン・ドゥ・アッシュ）さんのご紹介
こちらは現在食べログ埼玉フレンチは勿論、
埼玉全飲食店のランキングＮｏ．１というお店です。
食べログが発掘した名店と言っても良いのでしょうか．．
食べログの存在がなければ、他県からもわざわざ食べに見える
現在の状況にはらなかったのでは？と思うと、食べログの存在に
素直に感謝です。
出かけたのは少し前の６月．．．．（すみません）
両親と３人でランチに伺いました。
当日の予約でしたが１席空きがありました。ラッキーでした。
カーナビの案内で到着したお店は、実家に住んでいた頃
エントランス＆ガーデニングのお店だった所。よく見学がてらテラコッタの鉢を
買いに来たものです。ここだったんだ～と、同行の母と思い切り懐かしみました。
シェフとマダムのおふたりで経営。とても研究熱心と評判のお店は、
お庭には手が回らないのかな？ここは片目をつぶって．．
2.400円のコースを.....メインは３種から選べます。（メニュー）
マダムが大変はきはきと、ほがらかな応対で魅力的です。
この方にサービスして頂ければ、間違いなく安心してコースを楽しめるな。
という印象をもちました。
もしかしたら、フレンドリーすぎ？と思う方もいるかも知れませんが
全体的にアットホームでカジュアルフレンチの印象だし、私は好き。
まず、温められたパンとバター、リエットが．．．．
赤ワインを注文しましたが、おいしいワインと、リエットでパンを食べ過ぎないよう
努力がいるくらい好み。
ボリュームのある前菜です、
よくある、「一口が５種類並んだ」みたいなお店の前菜とは大違い。
夜のコースですと、前菜がメインみたいですもの...
グラスに入っているのはクスクスのサラダ
パテは沖縄産豚のテッド・ド・フロマージュ。
こちらのお店を発掘したと言っても良い、大先輩の埼玉フレンチの達人レビュアー
R923Eさんによれば、
「地産地消に限定することなく、美味しい野菜を自ら現地に出向いて吟味した上
で取り寄せることを是としているので」（記事はこちら）
だそうで、前菜、メインと野菜のすばらしさも特筆です。
美しい．．．
この時点で、もう、、父は気に入ってしまって上機嫌でした。
赤ワインがすすむこと．．
季節の野菜のスープはグリーンピースの冷製ポタージュ。
メイン３種は
本日の魚料理、スズキだったかな？
外はパリ、中はしっとりと焼き上げられたすばらし焼き具合。
付け合わされた焼き野菜の量が凄いです。アサリの旨味と絡めて食べるのが
美味しい．．
両親絶賛の豚のカシス煮込み。沢山の焼き野菜と
パスタが添えられています
残念ながら、お腹がいっぱいになってしまい、自分のお皿を食べるのが
精一杯で味見なし。今考えるとホントに残念。
牛とも三角のステーキ
とっても美味しかったです。火の通り具合がお肉の美味しさを
最高に引き出していて、そのお肉をさらにさらに美味しくするソースが
すばらしかった。
あとで調べたのですが、
「とも三角とははもも肉の一部で、1頭からわずかに2kgしか取れない
極上の霜降りの部位」なんだそうです。
この価格でこの部位を出すって、大変なお店努力なのでしょうね。
この頃には、お店は満席で、ご夫婦忙しく立ち働いていました
勿論、おふたりとも動きに無駄がない！
キッチン手前のカウンターにはストウブのお鍋が沢山。
思わず欲しくなっていまいます。
デザートはロールケーキとのアイスクリーム
こんなにお腹一杯でも、別腹は確かに存在します.....笑
父の分まで食べてしまった....＾＾
私たちの席のすぐ横のサンルームは以前のお店の展示サンルームだったようで、
今は、「ワインでちょっと良い気分になったお客さんが、ひとごこちつくコーナー」に
なっている、と、マダム。それを聞くとさっそく座りに行く、ワインで良い気分に
なった我が父．．笑
「本当においしい素材をおいしく調理し、
お客さんに食べてもらうことが生きがい」
そんなスピリッツが、ひしひしと伝わってくるお料理とご夫妻に
巡り会えたことを幸せに思える．．．
そんなお店でした
以下私的ガイド。
ランチの予約は必須。当日だと難しい事もあるようです。
かなりひと皿がボリューミーです。そのためか
ランチですと、前菜のない2.100円のコースがあり
ディナーはハーフサイズのコースがある、というのも納得。
また、ランチは人気でしかもこのクオリティをご夫婦で切り盛り
していますから、多少時間がかかります。
話しが弾む友人同士か、みつめあっていれば満足のカップルで来店が良いかも？
うちは父と二人でワインを一本空けちゃいました。（誰かから、注意がきそう...）
逆にワインがなかったら、きつかったかも？
大先輩R923Eさんもお肉料理がお勧め。とおっしゃってますが、同意です．．．
個人的に現在、四足歩行の動物（牛とか豚）は特に避けているので
次回は鴨をいただきたいなぁ～。
それにやはり、野菜を今回以上に楽しんでみたいと思いました
是非、R923Eさんの食べログ「Ｍａｉｓｏｎ ｄ’Ｈ総括レビュー」を事前にチェックしていただくと、より楽しめると思います。
