●干ししいたけのクリームペンネ
昨年秋訪ねた エミリオ*Cafeでいただき
おいしくて作り方をおしえてもらって
また作って！！
と、娘のリクエストがあって
張り切ってお買い物に行ったらば、見沼区のスーパー“Ｙ”さんったら
ポルチーニ茸が売ってませんの...ほほほ
甘味料のはいってない梅干しだとか
まっピンクの桜でんぶとか、ある意味レアなものはあるのに
ポルチーニ茸は売ってませんの...ほほほ
なので.. 乾燥ときのこ類ってくくりでいえば同じだし...って思って
ためしに 干ししいたけ で作ってみました
今....
笑ったでしょ？
たしかにポルチーニ茸とはぜーーんぜんちがう香り
だけど、これはこれでとってもおいしいです
家族ももりもり食べておりましたyo
余談：うちの娘はきのこ好きなのですが、福島第一原発の事故後
放射性物質を吸収しやすいきのこ類は我が家では避けていて
本人にもあまり食べないように話していたんです
（私たち親は神経質にはなっていないのですが...）
さいたま市のホームページの食材の線量記録も
やっぱりきのこ類だけは、放射性物質が検出されていることもあったので。
で、今回、きのこ好きの娘のリクエストだったので、
あー、やっぱりきのこ食べたいよね。
海外産のポルチーニだったら安心だし...って思いもあったのですが
乾燥ポルチーニが近所に売っていなかったので
干ししいたけもその時購入したもの..
たまにいいか!と思っての調理だったのですが
ほかのご家庭ではそのあたり、どうなのかなーー？
結局この４月から食品の放射性物質残留基準値が大幅に厳しくなったわけで
この1年は、現在の基準値の５倍近いものが普通に流通していたんだよね？
自分とオット...
中年以降のオヤジは放射線に強いっていうし
それ以上に私などは、一昨年の大病の放射線治療で放射能あびまくり
なので気にしちゃーいないんですが
娘が家で食べるものは、過敏になってしまうkyoko007です
ま...
国際的基準値の５倍以上越えの暫定基準値を打ち出した時点で政府の
言ってることって信用していないんですが...
実害、風評被害にあわれた生産者の苦しみや保障問題は棚上げして
原発再稼働って...ちがうんじゃないかっ？
