●桶川市「坂巻醤油店」の甘露醤油クッキー
桶川市の老舗醤油店 坂巻醤油店
高校の同級生のおうちなんです..
時にTVで紹介され、漫画にも登場した銘店
紹介しようしようと思いつつ、なぜか時がたってしまった
久々、お醤油買にいきました
圏央道が通ることで移転した、新工場..
とっても立派になってた!すごーい。
人間よりもおっきな、お醤油を仕込む樽がお店入り口に
オブジェのように飾ってあります
この樽、なつかしいなーー
添加物ゼロ!国産丸大豆と国産小麦と塩だけでつくられた
甘露醤油が一番のおすすめ
再仕込み醤油という製法で、1年かけて出来たお醤油にさらに麹を加え
熟成、2年の歳月をかけて、出来上がった甘露醤油は旨みが濃厚でまろやか..
色は黒いんですが、塩分は普通の醤油の20%オフなのです
そして最近私が気に入っていて、
プレゼントなどに活用させていただいてるいるのが
甘露醤油クッキー
店主である同級生と、あるお菓子の達人が開発し
手つくりで一枚一枚、心をこめて丁寧に焼いておられます
一口頬ばるとほろっと崩れ、
クッキーなんだけど、なにか、なつかしさを感じる味
「日本人の原点」であるお醤油の味に癒されますよ
是非お試しを...
通信販売もOK、詳しくはHPを見てくださいねーー
あ、そうだ、お店で売っている
おせんべいが、これまたとってもおいしいので買いましょう!
●坂巻醤油店 HP
〒363-0027 埼玉県桶川市川田谷5628-4
TEL 048-787-0340 FAX 048-787-4500