●桶川市「らぁめん麺楽屋」坂巻醤油ラーメン

 

 

 

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・ 北上尾・麺楽屋さん 期間限定 坂巻醤油らぁめんを やっと食べに行けました ・ 坂巻醤油店は 高校の同級生で今も仲良し のおうちです ・ 最高級 甘露醤油を 100%使用した味わい深い ラーメンです ・ 人気だそうで 今のところ今年いっぱいは 食べられるそうなので是非ー ・ ・ 解説 坂巻醤油の醤油は、国産丸大豆を使った本醸造の「丸大豆醤油」と再仕込み「甘露醤油」の2つ。いずれも手間ひまがかかる醸造法で原材料も地元産を中心に国産のものを使っています 丹念に作り上げた醤油は、コクと旨味を持ちさまざまな料理を、きりり　と引き立てます。特に甘露醤油は仕込み工程で塩水の代わりに生醤油を使い、熟成に倍の期間を必要としますが、その分、まろやかでいてしっかりとした、芳醇な味をお楽しみいただけます。 ・ ・ #坂巻醤油店 #甘露醤油 #再仕込み醤油 #ramennoodles #坂巻醤油らぁめん

おいしいおひるごはんさん(@oishiiohirugohan)がシェアした投稿 - 2018年12月月14日午前2時13分PST