●大豆料理三昧おかず編......ゆかっちさんのプレゼントで...

　　　　　

５月のある日、ブログの仲良しちゃん、ゆかっちさんがおいしいお豆腐やさんの

お豆腐詰め合わせ＆おから（写真に写ってません）をプレゼントしくださいました。

ゆかっちさんありがとう～♡

　　
　

このおいし～いお豆腐は豆腐工房わたなべさん（ＨＰはこちら）

ゆかっちさんのレビュー記事はこちらです

今日から２日間、ゆかっちさんに頂いたお豆腐＆おからのメニューを

ご紹介させてくださいね。

まずは、おからを....定番で...

プレゼントをいただくきっかけが、うちの夫が卯の花が好きで...

という私の発言からだったので、さっそく...

おからは２種類あったので、普通のおからは少し甘めの味付け...

もう一つの青豆のおからは豆の味が生きるように極力シンプルに

　　　　　
　　　　

夫も喜んでくれました。

ざる豆腐は、薬味を用意しましたが、何もつけなくてもお豆の味が甘くて

少しお塩をつけて頂くのが一番美味しかった。

　　　　　

前にちらっとご紹介したとき、反応が大きかったゆず味のお豆腐とごま豆腐は

出汁の効いた薄口のつゆを作って頂きました。ゆずの香りが引き立って

おいしい～。ゆずだから、柚こしょうって思いましたがこちらはきつすぎでした..

　　　　

今回HIT！さっき作って食べたばかりの

●●おからとナスのドライカレー●●

　　　　

インド料理のダルカレーのイメージで作りました。仲良しベジタリアン

うーらちゃんのレシピ「こくまろ☆おからとえのきのドライカレー」

のレシピをヒントにアレンジさせて頂きました。うーらちゃんありがとう～☆

　　　　　

☆簡単レシピ☆

①中華鍋に油（大１）をさし、みじん切りの生姜・にんにく（一かけ分）を香りよく炒る

②輪切りナス（２本）とトマトダイスカット（半分）を投入。ここでローレル１枚、

　カレー粉（大１）を入れ炒める。

③ナスがしんなりしたら、おから（200ｇ）と牛乳（100cc）と中華スープの素適宜を

　入れ煮る。

④このみの固さに炒り煮し、塩胡椒・ソースとケチャップ（大１）・で味を調え、

　仕上げにガラムマサラを投入しスパイシーに仕上げます。

豆って感じのカレーに仕上がりましたよ！うれしー♥

ごはんで頂きましたが。ナンもいいなぁ～～。

そして、納豆はイカ納豆にしましたよ、晩酌のあてに....

本当は大粒の立派な納豆、ごはんで頂きましたがなんと写真忘れ！

イカ～ん（←しゃれ）。このイカ納豆では絡むようにすこし細かくしています。

　　　　　

最後はゆかっちさんお勧めの

●●おからバーグ●●　を私流に甘酢あんかけで

　　　　　

あ～、全然おからバーグが見えませんねっ！

　　
　

餡の下のおからバーグはこんな感じ、

ふわんふわんな食感です、ヘルシーでおいしいっ。

おからバーグのレシピはご本家ゆかっちさんのページへGO！

最後はシンプルレシピ！

　　　　　

油揚げをオーブンとースターでカリッと焼いて

青ネギをちらし、そこへお醤油をささっとかけて頂きます。

簡単ですが、あと一品にお勧め....。

お豆腐、おから、納豆、あぶらあげ.....満喫しました

ゆかっちさん。ごちそうさま！ホントにありがとう～！

って、まだ終わりません。明日は大豆料理三昧スイーツ編です。

明日も見てね！

●ゆかっちさんのブログ「兼業主婦ゆかっちの日常」はこちら

　豆腐工房わたなべ　ＨＰ　　　

埼玉玉県比企郡ときがわ町大字番匠372　　 0493-65-0070

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