●灼熱のレッドカレー冷麺

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近、お料理ブログ系のブロ友さんが増えて．．．

みんな気軽にお料理コンテストなどにTBしていらっしゃるのよぉ～

で、モニターとか言っちゃって、色んな商品もらったりしてるのねぇ～～

うらやましいなぁ～～

と思って、レシピブログを見たら、冷やし麺のコンテストがあるので作りました

がぁ～。ただの冷やしめんじゃ駄目なのよっっ

シマダヤさんの流水麺っていうのを使わなくちゃいけないのね！

それで、みんなはモニターとかいっちゃって当選したりしてるのだけど～

応募期間すぎちゃってるし．．．．

しょうがないわね～

買ったわよ～。流水麺！

（　シマダやさん聞いてるぅ～～？買ったのよぉ～～　）

やぁ～ね、今見たらレシートがないわ！！でも、買ったのよ、与野フードで！

ここはいつも浦和レッズの応援歌が流れてるのよ！

だから、いつもは避けているのに、その、そばのスーパーに無いから

与野フードに行っちゃったわよ～～。

流水麺しか買わなかったからレシートいりませんって断っちゃったのよ

たぶん．．．．

証拠があったわ．．．．

　　　　　

見て、賞味期限。０８．７．２２（火）よ

これは、間違いなく買った商品よ！だって、モニターさんたちはずっと前に届いてるから．．．

はっきりいって、これ、ゴミ箱から探したのよ．．．

（ここにこんなにこだわって、どうするんだろう．．．．自分）

ということで、このシマダヤさんの流水麺のすばらしいところは、この暑いさなか、

火を通さず、冷たいお水でほぐしただけで食べられちゃうことなの、画期的な商品ね！

　　　　　　

今回は、冷やし坦々麺にヒントをもらって、

冷やしレッドカレー冷麺にしてみました。

レシピをどうぞ！

１．合い挽き肉１００ｇをサラダ油を引き炒める。炒まったらレッドカレーペースト

　　を半袋入れて炒め辛みをだす（レッドカレーペーストは必ず炒めるのがポイントよ）

２．火を止め、ナンプラー小さじ半分、ココナッツミルク１００ｃｃ、お水８０ccくらい

　　を投入し、冷蔵庫できーんと冷やす

３．２．が良い感じに冷えたら（冷えると固くなるので、水でゆるめてOK）

　　流水麺を氷水でほぐし、盛りつける。

　　最後にトマトとかいわれ、香菜（これはお好みで）をトッピングして出来上がり！

　　　　　

　　※レッドカレーペーストはメイプロイを、ココナッツミルクは缶を使いました

冷たぁ～くて

　　　刺激的に辛ぁ～くて、

でもココナッツミルクがまろやかでおいしい～♡

私の大好きな辛まろやかテイストな美味しさです。

冷やす時間を除くと、あっという間にできちゃうますよ。

ちなみに、この状態で娘が帰ってくるのを待っていたら、やっぱり

固まってほぐれなくなっちゃったの、でも、これに湯を加えてほぐし

加熱し、あったかいうどんにしたら、これまたすんごく美味しくて、

娘にも大好評でした

追記です：う～～ん、どうもこのレッドカレー麺納得いかないのよぉ～～

　　　　　　だってさぁ～～、ちっとも「灼熱の．．」っていうのが

　　　　　　伝わらないでしょう。冷やし担々麺と見た目も変わらないし

　　　　　　つーか、上の挽肉餡がどっかりしすぎてミートソーススパみたい

　　　　　　やっぱり、もう一度、挑戦し直すわっっっ！

　　　　　　じゃっ、今日は、またこれからお仕事に行くので、レス等は後ほどね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２３日午後５：４５

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