●塩麹ローストポーク

塩麹をまぶして一晩おいた豚ブロック肉を

オーブンで焼いただけの

塩麹ローストポーク

シンプル調理ながら、塩麹の麹の甘みがちょっと複雑なおいしさ..

和風な味付けなのも、ちょっと気に入っております

写真はモモ肉でちょっと火をいれすぎちゃっいました

肩ロースでつくってもおいしい..

塩麹の過去記事はこちら

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