●埼玉唯一のイソゲンだった草加が「ニュータンタン草加」として独立オープン
👆読みにくいのでこちらを...
長きにわたり
埼玉県唯一の「元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン」として営業されていた草加店が
6月よりFCから独立。
「ニュータンタン草加」となりました。
それを、遅ればせながら昨日知り、速攻行ってきました。何が心配って、イソゲンの麺をこよなく愛していたので、独立され、そこがどう変わったかと確認したかったのです。
麺は公式ページにも変わったことが明記され、量が10%増量、おいしさは変わらず、茹で時間が2.5分長くなった旨のお知らせがありました（写真）
出向いた草加店。
看板も、どんぶりもオリジナルに代わっておりました。ちょっと寂しい。
スープは変わらず‥
肝心の麺ですが、茹で時間が長いと言うことは、太く加水率が低くなったと言うことでしょう、しっかりとした以前より若干太い麺に変わったように思います。力強い麺ですね。
好みはあると思いますが、個人的には、イソゲンのツルッモチッとした麺が好きだったので、わりかしショック！
コロナ対策は、店前で消毒と検温しないと入店出来ず、4人席には仕切りがついて万全。
しかし、コロナ以前の半数以下の入り。なじんだ並び客もおりません。
こんなに空いている草加は初めてです。
きびしいんだなぁぁ。
草加がイソゲンを離れたのはちょっと残念ですが、是非頑張ってほしいと思いましたねー。
