●蕨市のニュータンタンメンはキンケ系。低加水なもぐもぐ麺が特徴か！
ケンミンショーで神奈川ご当地ラーメンとして放映された週末
埼玉県のニュータンタンメンで未訪問だった
ニュータンタンメン蕨店に
行ってきました
こちらは、ニュータンタンメン最大チェーン
元祖ニュータンタンメン本舗イソゲンとは別の「キンケ系」のお店。
テレビ放映後で混んでていて密になりそうだったらやめよう
と思いながら、開店一番に入店、よかったすんなり入店できました
ニュータンタンメンの大辛を頂きます
麺をリフトしみて
びっくり！
全然麺が違います
イソゲンが讃岐だとすると
キンケ蕨店の麺は、武蔵野うどん
と言って良いくらい違いますね。
ちなみにこちらが某イソゲン系の麺
写真だけでも加水率のちがいはあきらか！
蕨の麺は加水率が低く
噛んで小麦の味を楽しむタイプ！
同じキンケ系の川口店が
イソゲンのつるうるモチモチに
寄せているのとは、反対の方向
うん、これはこれで
病みつき熱愛麺になる人も多い
のではないかな。
ランチタイムはライス無料。
ということで少なめでいただき
数年ぶりに追いめし！
久々おいしかったが腹パンでした
開店一番で並びなく頂きましたが、
出るときには5人待ち
アルコール完備、定期換気、
席の余裕もあり、感染対策も対応されてました。
それにしても、このバンクシーっぽい壁画が可愛い...
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