【閉店】Henjin-nama-pasta第２弾、イクラとスモークサーモンのクリームパスタ

変わり種生パスタ販売店「Henjin-nama-pasta」シリーズ第２弾　

第1弾、ペペロンチーノはこちら

２作目は、色味の楽しいパスタを作ってみたいなぁ～と思いました。

ほうれん草のパスタで作ったイクラとスモークサーモンのクリームソース。

ちょっと豪華...

調理前のパスタはこんな感じ（クリックで大きくなります）

このパスタはＱＯＯが大好きなパスタ。外で食べる専門で

今回初めて、おうちで作ってみました。

クリームソースって、どう作ろうかなぁ～～？

ネットで検索しても、あまり情報が無く、とちょっと思案。

にんにくは使わないだろうし．．．

小麦粉を使ったホワイトソースはどうしてももたつくので

生クリームのみで、味は塩と白胡椒、そしてほんの少しアンチョビを

加えました。またトッピングのスモークサーモンとは別に

スモークサーモンを投入しここからも出汁が出るようにしてみました。

うん。ソースは良い味！

食材がカラフルだと、調理もなんだか楽しいですね。

フィットチーネの麺は３分半で茹で上がりります。ソースを絡めて

仕上げのトッピング、イクラは夫の手作りなんですよっ！

完成！

おいしそ～～♥　（あ～。自分で言っちゃったー＾＾）

ぱく。

うまいっっ！

麺は前のプレーンのスパゲッティよりも、ずーっと優しい味わいです。

表面がざらっとしているので、ソースの絡みが抜群なのです

口に含んだときに、ぷちっっとイクラが割れると

楽しい食感と共に、美味しいイクラの中身がとろ～り溶け出し２度楽しい....

夫も一口

「うん、旨いっっっっ！」

と言って、残り全部食べられちゃた....＾＾。

また作ろう～。きっと今度はＱＯＯが全部食べちゃうと思いますが...

（ＱＯＯは今、塾で留守。）

フィットチーネのやさしい食感。生麺ならではで、とっても気に入っちゃいました。

今度はプレーンのフィットチーネを注文して

厚切りベーコンでカルボナーラを作ってみたいですね。

あと残っているのが、かぼちゃと黒胡椒。

どんなパスタを作ろうか思案中。良いアイディア募集中でーーす。

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