【休業中】山梨県河口湖「CASA OSANO」のおまかせコース
桜も遊園地も「．．．．」だった今回のプチ旅行
夕飯だけははずしたくないっっ、ホテルのフレンチが（ジェニーと一緒なので
必然的に和食・中華は却下なの）今ひとつとにらんだ私、
決意を秘めて携帯とにらめっこ、
河口湖に希有なイタリアン発見！！
って、ってただ携帯食べログにアクセスして見つけただけど．．．
「めんどくさいからホテルのレストランで良い」という
父を説得し、こちらをリザーブ．．
結果は大正解。
使えますね、旅先の「食べログ」
前回行った箱根でもピカ一の鰻やさんに出会えたし．．
（まだ記事かいてません＾＾）
CASA OSANOさん
住宅街のこんなところに．．．と思うところにたたずむ
日本家屋が重厚ですてきなレストラン。オーナーシェフが沖縄出身ということで
シーサーが迎えてくれます。あまり明るくないのであえて写真を
とりませんでしたが、しだれ桜咲く和風庭園も趣があり、最近よくみる
「にわかトスカーナガーデン」とは一線を画す落ち着きがあります。
昼間にも来てみたい。
旧家をリニュアルしたと思われる店内も雰囲気は充分で
照明の明るさや音楽の音も非常に適宜、食事を頂く前から期待でいっぱいに
なります。店の写真を撮らなくて「しまった」したなぁ～
でわ、お料理．．
まずグリッシーニとクミンが入ったスナック（←名前忘れ）
Beerから頂きました。クミンがよくきいてBeerに合う！
テーブル中央の四角い溶岩みたいな器がおもしろい
お料理は「シェフのおまかせディナー」のみ、ワクワクですね
自家畑山芋のフリット生ハム添え
この生ハムが良い香り。聞いたことのない地方の物でした。
山芋のフリットは味が濃厚です。
アミューズで赤ワインが呑みたくなっちゃいますね。
手頃な価格のバローロを頂きました。
久々の赤ワイン....( *´艸`)
そして前菜は
自家製ソプレッサータのサラダ仕立て ピクルス添え
いろいろな部位のお肉をゼリー寄せにしたソプレッサータは両親は大好物
わたしは苦手分野なのですが、野菜が新鮮でおいしくドレッシングの酸味や旨味
も絶妙。
スナックがあいた、お皿にやってきたパンは、フォカッチャでした
手打ちタリアテッレ スルメイカのラグーとキャベツ
しっかりスルメイカ味のソースが美味しい、手打ち麺も小麦の味が生きていて
ばっちり好みのパスタでした。フォカッチャをつけてソースも残さず頂きます
おいしいお店ですよ、ホント！
おかわりのパン。
今度はトマトのパンでした。わぁ～、パンもこだわってるぅ～
とぷち感激！
セカンド・ピアットは
リゾットマンテカート 馬のトリッパのラグーとそら豆
日本語が上手になった優秀なジェニーはメニューの
「馬」と「トリッパ」に反応して
絶対私には食べられないっっ！と最初から逃げ腰だったけど...
なんだかんだ食べちゃってましたねぇ～
馬のトリッパを使うのは河口湖のこの地方の名産なんだそうです
トリッパの臭みはまったくなく良い出汁がでていて、チーズがふわっと
香る美味しいリゾットでした。
「マンテカート」は調理法で、水と油を乳化させてトロリとさせる手法のこと
だそうです。
メインの前の口直しのグラニテは
「ゆず」ではなく、何かの柑橘系のものでしたが失念
メインの前にパンのお代わりはいかがですか。
え～、勿論いただきますわよ．．．出てきたのは
全粒粉とバターが効いたパン
パンが３種！これは大感激！
ま、パン３種って場合によってはありですが
サーブのされ方や、ラインナップが良いじゃないですか．．
またこの全粒粉のパンは大好きな味で
再現してみたいわぁ～（言ってみただけ...( *´艸`)）
メインは．．
富士桜ポークの、月桃包み焼き 季節の野菜添え
月桃というのがポークが乗った葉です
こちらオーナーシェフの出身、沖縄のものだそうです。
馴染みのミョウガとはちがう香りですね・・
すこし幻想的な香りです。沖縄ではムーチーというお餅を蒸し焼き
にしたりするそうです。塩加減も火の入りも絶妙、あ～、良い香り
なんといよかん風味のスープ
初めての味わい、ベジフルーティーで胃が気持ちよくなりますよ
お腹がいっぱいでしたが、ここで別腹のドルチェ
が、
カメラのバッテリーが切れちゃったんです痛恨のミスですね。
ジェニーのカメラに納めてあるので、準備ができ次第ＵＰしますね。
（追記）
ドルチェ画像、パンナコッタ・チーズケーキ・ブラウニー等々
味もさることながら、この美しい器と盛り付けに感激
（追記終了）
最後はエスプレッソを頂き、この内容で５．５００円とすばらしいCP
サービスは美しくはきはきと切れ味の良い、オーナーシェフの奥様が
仕切っていらっしゃいます。お料理の説明も丁寧。
また料理のみならず、器も素敵、全てに於いてこだわりをもった
若く洗練されたご夫妻のお店です。
それでいて、慇懃さやおごった感じがないのもすばらしい！
こちらに伺うために、また河口湖に来たいな、と思わせる
まさに希有なイタリアンでした！
最後に大逆転だった河口湖プチ旅行！
ええじゃないか！ （ ←まだ言ってる＾＾ ）
翌日は快晴！ホテルから携帯で撮った富士山
●お読み頂きありがとう～♡ レスとご訪問は明日必ず！
