●新潟県三条市「正広食堂」のカレーラーメン
お腹はいっぱいなものの....
ここまで来たらやはり、この一杯はおさえておきたい
はい、新潟ラーメンの復習
・新潟市系あっさり醤油ラーメン
・長岡系生姜醤油ラーメン
・燕三条系背脂ラーメン
・港町系濃厚味噌ラーメン
これが新潟４大ラーメンといわれる４種
この４種に加えて最近台頭してきたのが
カレーラーメンを加えると、新潟５大ラーメン と呼ばれる....
の、です。
スルーできる理由がありません
三条カレーラーメンで草分け的存在の、
正広食堂さん にやってきました
お店の写真は、新潟ラーメンＣＯＭ.さんにお借りしました
大衆食堂を全面に標榜しておりますが
ファミレスといって良いほどの大型店だったのが意外でした。
店内も新しく、きれいです
杭州飯店でラーメン完食した父はもうギブでお店の駐車場で車中待ち、
母と二人で参戦しました
（おなかがいっぱいで、すでに「戦い気分」であります）
カレーラーメン二人で一杯でもいいですか？
の私達に快くＯＫ下さり。カレーラーメンと杏仁豆腐をいただきました
着どーーーん！
噂のケンミンShow！でも紹介された
カレーラーメンです
なんと、燕三条背脂ラーメン同様、70年余の歴史があるのだそうです
その代表格の 正広食堂さんのカレーラーメンは
昭和カレーの味わい。予想通りの甘みがあるのですが
いわゆる飴色玉ねぎを炒めた甘味とは違う、隠し味砂糖系の甘み
この、カレー、嫌いな人いないんじゃないかな？
具材は伝統的家庭カレーの玉ねぎ、にんじん、豚肉。いいねー。
豚肉が薄切りじゃなくて、小さいけれど固まり肉なのが憎い！！
そして麺はちょっとパスタっぽい、表面がつるっとしたタイプでした
私以上に、母に受けていて
母がモリモリカレーラーメンを食べていました
昭和カレーのなつかしさがあるんでしょうねーーー
うん、やっぱり来てよかったな
杏仁豆腐もおいしい
そういうわけで、万代シティバスセンターの立ち食いそばカレーは
食べそこなっちゃいましたが....
一県一カレーミッション
新潟県はカレーライスじゃないけど、暫定で
正広食堂のカレーラーメンに決定！！
いいじゃないか、いいじゃないか、
旅行って思った通りにならないし
思わぬめぐりあわせもあるもんだよね
今回の訪問で聞いたお話
両市の名称を合体させた「燕三条駅」がデビューしたわけですが、
双方の市民のみなさま、「燕三条」とひとくくりにされることに
心中穏やかじゃないんだそうです。つまり「燕三条」と合体されるのは
いやなんだそうですね。
さいたま市にも、もともと隣同士ながら、張り合っている旧市がありますねーー(笑)
なんだか、気持ちはわかるな....
燕三条系背脂ラーメンは、「燕市」「三条市」両市にまたがり分布しますが
三条市カレーラーメンは「三条市」のみにしか存在しないそうです
ふーん、ふーんですね。
両ラーメンともおいしかったから、私、及びKyoko007家族はHAPPYでした
