●梅島「ふうりゅう」の坦々麺
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ラーメン好きな知り合いが「一番好きな担々麺」と
言っていて、訪れたかったふうりゅうさん。
仕事がたまたま近所であったので立ち寄りました
車だったのですが、いい感じに喫茶シルビアの駐車場
に停められました、結果的にこれおススメのコース(笑)
いただいた担々麺、なんでしょう、今まで味わったことのない
不思議なといったら失礼ですが、そんな担々麺ですね
ごまーー、なんですが、豚骨のスープに溶け込んで乳化している
かんじが良いですし、担々麺としてはちょっとめずらしい太麺が
すごくスープにあいますね。
なによりうれしいのは担々麺にトッピングされがちなもやしが
載ってないのが最高！
ただ辛さについては、辛さ控えめは対応してもらえますが
辛さ増しには非対応、勝手にラー油で辛くしてということでした
ラー油で辛さ増しすると必然的に脂っぽくなりますし味が変わって
しまいます。持参唐辛子で辛さ上げしました。
しかし、うん、これは1週間位経つと無性に食べたくなるやみつき麺に
ちがいありません。
書きながら、今も舌が欲しています。
