●北浦和「サティアム」でインド料理を楽しむ...【昼編】
実家の母が仲良し3人組で「美味しいものを楽しむ会」というのを
催していて、それぞれのお気に入りのお店を順繰りに尋ねているそうです
ちなみに今まで、メゾンドアッシュ（上尾・フレンチ）小川菊（川越・うなぎ）
すし屋の信太（さいたま・寿司）と巡って、今回は、母の番でサティアムに
行きたいのだけど、一体何をどう注文してよいかわからないから
「Kyoko007さんも来て」ということで参加したランチ..
というわけで北浦和「サティアム」さんを楽しむ「昼編」です
サティアムさんは、インド料理店としてはお店も高級感があって、
席の配置もゆとりがあるので、お連れすると奥様方には評判が良いです。
料理をチョイスする「大役」を引き受けて、今回、選んだのはこんなかんじ
サティアムさんは「南インド」「北インド」両方のお料理が楽しめるので
まず、それぞれのランチを注文し、あとは魅力的な単品を追加しました
左下から
・普通のヨーグルト
・サラダ
・インゲンのポリヤル（インド風炒め）
・じゃがいも中心の野菜カレー
・サンバル（これも野菜のマイルドなカレー）
・ラッサムスープ（すっぱ辛い、南インドを代表するスープ）
・豆のペースト＆ワダ（豆の入ったインド風ドーナツ）
・真ん中がチャパティ
・ごはん （チャパティの下）
※ラッサム、サンバル、ライスは食べ放題です
さらに詳しい内容は過去記事のこちらを参照してください
北インド的な 「ノンベジパーフェクトランチ￥1500円」左上から
・普通のヨーグルト
・サラダ
・カレー２種（チキン・シーフード）
・ライス
・タンドール料理２種（タンドリーチキン＆１品）
・ナン（食べ放題) ←写真には写っていません
はずせない￥380-おつまみは、またエビと軟骨を頼んでしまった（笑）
だって、おいしいんですもの....
単品カレーは
はずせない南インドカレーながらリッチな味わいの
ケララフィッシュカレー
今回は知人お気に入りの「プロンマサラ」（エビのカレー）を...
上記のカレー２種が両方ココナッツミルク系だったのでちょっとパンチに
かけるな？と思ったのですが...
やはり南インドの代表的料理
キーマドーサ
この中のキーマカレーが、意外にもカレー粉的
日本人にわかりやすいカレーな味だったので
バランスが取れました。
ドーサにつけるチャトニというソース
ほんのりコリアンダー味で、これが美味しいんだよねぇ～
炭水化物系で試したのが
オニオン＆チーズクルチャ
ナンの中にチーズとオニオンが練りこまれてるの
間違いなくお嬢様方は好きな味ですよ！
クルチャっていうのは、丸いナンのことです
そうそう・・・
これもはずせません
カチュンバル。
これがスパイシーすぎるようであれば、
この具財にそいだチキンがはいっていて味付けが
ちょっと甘酸っぱいチキンチャートでもいいかも？
あとはタンドリーチキンや例の白いご飯（笑）を追加で頼んだりしました
食べ放題のラッサムやナンもおかわりして、もう、おなかがはちきれそう....
コーヒーをいただくと、試作品のデザートを出していただきました
インド風のフィナンシェみたいなお菓子
こちらはインド風あげまんじゅう
どちらも美味しい～。
ひとしきり師匠の受け売りで、南インドと北インドのお料理の違いを
レクチャーなんかしちゃって、したりがおすぎる私でした...むむむ（笑）
さて会計は、ひとり2.000-ちょっと
「こんなにおなかいっぱいで、いろんな種類のカレーが
いただけて、お会計まちがってないかしら？」
って声が聞かれてたほどｃｐも高かったです。
ランチで一通り北と南を抑えておいて、お気に入りの単品を...って頼み方。成功！かな？
今回感じたのは、ごくごく普通の奥様方には、ベジタリアンな南インドミールス
よりはリッチな北インドっぽいお料理の方が人気が高かったです。
はずさないのはケララフィッシュカレー、スパイシー軟骨！
ドーサの新食感も好評価でした。
チーズクルチャも大人気、そうそう、ちょっとパンケーキの香りがするナンも
奥様方には人気でした。
またうかがって、未体験メニューを試すのが楽しみなサティアムさんです
●サティアムの過去記事
・2010.4.26 北浦和「サティアム」の南インドミールスランチ
・2010.5.1 北浦和「サティアム」で第２回南インド料理を食す会
・2010.9.16 北浦和「サティアム」でインド料理を楽しむ夜編
●サティアム ＨＰ
残暑を乗り切るカレー特集2010
第２話・北区「ミナールインドレストラン」のチキンマサラカレー
第３話・加茂宮グッドファームハウス「ミナールインディアンフード」でテイクアウトカレー
第６話・大宮丸井「お手軽健康カフェ あげは」の本格カレーランチ
インド料理 ＳＡＴＹＡＭ （インド料理 / 北浦和駅、浦和駅、与野駅）
