●白ワインに合う「クワトロきのこのラグー」

豚肉の赤ワイン煮と一緒につくった

クワトロきのこのラグー

秋においしい、きのこを４種類つかったラグーソース

お好きなきのこ4種でつくってね

今回は、しいたけ・マッシュルーム・しめじ・えのきを使いました

きのこの多重使いで味に深みがでます、また、あえて荒く刻んで

ラグーにすることで一口でいろんな秋のきのこが味わえますよ

＊材料＊

しいたけ・マッシュルーム・しめじ・えのきを荒いみじん切りにして

小さなボール1杯くらい

にんにく1かけ　オリーブオイル大さじ1　バター大さじ2　

白ワイン大さじ4　塩コショウ　コンソメ粉小さじ1/2　醤油隠し味程度

水50ｃｃ

＊作り方＊

1.フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りのにんにくを炒める

2.香りが出たらきのこを投入、しんなりしたら白ワインを投入

3.水をいれバター、コンソメ粉、醤油をヒトたらし、塩コショウで味をととのえ完成

今回はゆでた手のパスタに...

女子高生たちにも、好評！

お友達が「うまうま...」といって沢山食べてくれてました。うれしす。

もちろん私たち親は、白ワインにあわせて...

肉料理に添えたバゲットに載せても、すごく美味しい

オムレツに添えても、リゾットにしても。

色々応用できます、今回の分量でココット２杯ぶんくらい、次回は倍量で作ろう～♪

●いつもご愛読ありがとうございます。

　今日晴れて、Lチキチーズを購入することができました。

　すごいチーズたっぷり～濃厚！

　今回はあげたてじゃなかったみたいでちょっと残念だった～。

　これでチキンバーガーつくったら　うまいかも？っておもってまーす。

　しつこいのがお好きな方はトライ！

　３連休中は夫も我が家にいて、ＰＣに向かう時間があまり取れません

　なぜって、今、うちＰＣが1台しかないしね...笑。

　年末、手術でできなかった大掃除やってるしね...笑　

　そういうわけでコメ欄、今日も失礼します。ぺこり。