●Puttanesca（プッタネスカ）

最近、ひとりおひるごはんに、よく登場する

プッタネスカ　です

正式な名前は、スパゲッティ・ア・ラ・プッタネスカ

　　　　　　　　　　　　　　「娼婦のパスタ」という意味だそうです

娼婦は昼食時にも忙しく、海のものも畑のものもごった混ぜにして、パスタにして

食べたという話に由来する。名前の由来は他にも諸説あり、「娼婦が客をもてなすためのパスタ」説や、

「刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ」説など様々である。wikiより

シンプルで、ヘルシーなパスタ。

オリーブ・アンチョビ・ケッパーと、普段、日本のキッチンではそんなに頻繁に

使用しないであろう、この３種の食材によって、実に深みのある味わいに.....

すっかりはまっています。

もう少しボリュームが欲しいな！と思うときにはツナを加えています。

これは、上尾市「il mondo piccolo （イル モンド ピッコロ）」さんで食べた

トンノに感激して以来、家で再現

いつも適当に作っていますが、レシピはこちらあたりが基本みたい。

オススメ、おいしいヘルシーパスタです

●いつもお読みいただきありがとうございます

　PCは先ほど復旧しました。いろいろいじって復旧したので（夫が...笑）

　まだ、環境がととのわず、今日は更新のみでしつれいします。

　ごめんねーー。ぺこり。