●南浦和「La Senteur （ラ・サントゥール）」のディナー
ラーメンだったり、カレーライスだったりの記事は書くのもとっつきやすいのですが
お料理が1品以上あるレストランの写真がたまりにたまっております いかん
なので今日は、初回の訪問で大好きになってしまったフレンチレストラン
のレビューを...
フルコースで3.000円のランチの予約を取るのは大変ですが
ディナーはまだ予約が取りやすいとのことだったので
初回訪問の後さっそく予約を入れました
この日は両親と３人で訪問
人においしいものをごちそうするのが生きがい..という、
血縁関係が無くても友達になりたい父のごちで...
一番乗りでお店に到着、でも次々予約客が来店しほぼ満席でした
平日なのにさすがです..
（シェフひとりでお料理をつくっているので、席は４席）
食前酒はエーデルワイスというBeer、
ハンドルキーパーの母（基本お酒が飲めない人）は
暖めたジンジャエール..、ほー、おもしろいですね
前菜
・マッシュルームのフラン
・うずらの卵がかわいいのはきのこときのこのペーストで..
・ラスクの上には白レバーのムース
・グリッシーニに黒トリュフをまぶしたもの..
メモを取っていながら、不完全な説明でごめんなさい
いづれにしても、この一皿で両親もにっこりで安心しました
やはり、ランチよりもコストがかかった素材が使われてるんですねー
非情においしいです
この日は白ワインを持ち込ませていただきました
フルーティーでこちらのお料理にはよく合います
これは、私自身がうれしかった
持ち込み料は1本当たり2000円です
自家製のフランスパンとリエット・オリーブオイル
こちらのリエット、とても好み
リエットは豚が好きだなー
前菜その２
サラダ...ワイルドライス入り と 鶏のコンフィ入り
主菜の前のちょっとした一皿、というにはうれしすぎる
エビフライ、オランデーズソースを沿えて
ポテトのドレスをまとった天使の海老といわれる
ニューカレドニア産のもの、臭みがまったくなく甘いです
にんじんのスープ
オリーブオイルがトッピングされていて、よく見ると２層になっています
私が大好きなにんじんの甘味が存分..に加えてオレンジジュースがアクセントに
なっています クミン添えもサントゥールさんらしいのかも
主菜 魚
ホウボウのソテー たまねぎのソースで
赤ワインはお店のものを... with 母 (笑) 父バージョンはここ
魚料理にはメインのソースの他にタプナードソースを
肉料理にはマッシュポテトが添えてあるのが
当店のスタイルなのかなー
どちらも大好きなんだよね..
ポテトにチーズの風味があって、それがまたおいしい...
デザートはチョコレートムース、
チョコムースにチョコ&ホワイトチョコレートのアイスクリームが
そえてあります。
そしてアクセントにはオレンジのコンポート。に加えて
見にくいですが右下に見える透明のミントのゼリーが、
チョコレートたちと最高のマリアージュを奏でています
あー、今日もデザートにやられたー
どうしてこちらのシェフは女性の心をわしづかみにするのでしょう
ため息...
このデザート、もう少しおいしそうに撮れたらよかったのですが
だんだん酔いがまわってきたか..
そしてコーヒーと..
最後のおどろき、サントゥールさん名物の小菓子の盛り合わせ
・フランボワーズのマカロン
・キャラメルのクレームブリュレ
・コーヒーのクッキー
・甘夏とはっさくのゼリー
・フランボワーズのムース
・ミニパイ
一口サイズの、ちいさなちいさなデザートも手抜きがなく繊細
柑橘系のゼリーでもはっさくと甘夏２種を使っているあたりすごいなー、
一口でもやっぱり味わいが複雑なんです..
酔っていて、メモが映りこんじゃってますが..
ごちそうさまでした。
この日も本当に大満足、両親も非常に喜んでおりました
夜のフルコースは5.100円。
お皿の数では、エビフライが一品多いのですが
全体的にランチよりも素材がグレードアップした感じ
驚きのコスパは夜も変わらず...
一見クールながら、美人でホスピタリティあふれる
サービス担当のおねえさまは、夜をとても押しておりますので
みんな、昼だけでなく夜も行きましょう..
この日が２月の半ば、そして３月に入り
大好きなブログ友BJKの４人ランチに行っております
レビューはちょっと先になってしまいそうなので
先日アップしてくれたルナコさんのレビューを
是非みてみてくださいね
１月のランチの記事は こちら からです
４月はランチの予約をうっかり忘れてしまいました
当店は予約を取りたい月の前月1日からの非営業時間に予約を取るのですが
1日でほぼ、ひと月のランチの予約がいっぱいになってしまいます
ハードル高いですが、それだけの満足感が得られます
