【閉店】浦和「アカシエ・サロン・ド・テ」のDejeune（デジュネ）
あのパティスリー・アカシエさん（記事）のサロン
アカシエ・サロン・ド・テ さん
10月からランチが始まった。ということを知り、行ってきました
あ、ランチって言っちゃいけないのかな
Dejeune（デ ジュネ = 昼食）
に行ってきました（笑）
Dejeuneという言葉がしっくりとくる、素敵なランチでした。
あれ？やっぱりランチになっちゃうね（笑）
開店10分まえから１番のりで並びました、現在予約はできないそうです。
３人以上で訪問の場合は、開店前に伺うことをお勧めします
どんどん、人気出ているようですよ...
高級感のある店内 テーブル席の向こう側はカウンター席
その前はオープンキッチンで、シェフの調理をLIVEで観ること
ができます。１人でも気安いし良いですね..
カトラリーもぴかぴか..
ランチは
・前菜
・スープ（２種から選択）
・プチパン
・メイン（２種から選択）
・デセール（３種くらいから選択）
・小菓子＆コーヒーor紅茶
の内容で、2750円です
前菜 フォアグラのムースと鶏の白レバーのパテ
フォアグラのムースはとチョコレートとパイでサンドして
あるのですが、チョコとフォアグラムースの味の妙！感動しました。
一品目から、つかまれちゃいました
しかし....
ワインは無いんですよ これはちょっとさみしいわ(笑)
スープは私は オマールエビのビスク
友人は濃厚なカリフラワーのポタージュ
どちらも自然な旨味たっぷり濃厚で、ポーションもたっぷりでした
プチパンが1つつきます
さて、今日のメインはそば粉のガレット
２種より私が選択したのは、Topの写真にある
マグレ・ドゥ・カナールのガレット
焼き加減もステキな鴨のソテー、マグレ・ドゥ・カナール
オレンジのソースがさわやかです
そしてそば粉の香ばしいガレットも申し分のないおいしさ！
思っていたよりも、ずっと食べ甲斐あります
意外とどっしりお中にたまりますよ
こちらは友人選択の
牡蠣とネギにたっぷりのグリュイエールチーズ使用の
クリーミーなガレット
私は牡蠣が今一つ体に合わないので牡蠣料理は選べないのですが
こちらも大変おいしかったとのこと
さて、メインが終了したらいよいよ、ご本家のデセール
友人は 苺とショコラのあんみつ
という、ちょっと和風なデセールを！
生チョコレートと餡、とっても濃厚な一品でした
私はローズのアイスクリームを使ったデセールと伺い
ヴァシュラン を選びましたよ
あら、見た感じ...
あまりの甘さにリタイヤしてしまった
ケーキに似てる！同じくらい甘かったらどうしよう...
と不安がよぎりましたが...
杞憂でした
ドーム型のピンクはアイスクリームではなくメレンゲです
スプーンでたたくとカチっと音がする固さのメレンゲ、
力を入れるとホロっと崩れて、口に含むとスッと溶けてゆき
ローズの香りがいっぱいに広がります
このメレンゲの奥にローズのアイスクリーム！
ローズのソースやスグリ
トッピングのマロンクリームも素敵なアクセント
そうなると、この夢見心地の外観も最高！
惚れました！
さすが アカシエさんのデセール！ 感動！！
最後はアッサムティーを選びました
ワインのゼリー 生チョコレート クッキー
お茶のお供の小菓子が
３品とも手抜きのない、驚くほどおいしいもので さらに感動
すてきなDejeune（デジュネ）で大満足
月替わりで、メニューが変っているようでs
メインは、キッシュやハンバーガー（といってもフランス風）
などの時もあるようです
３月の半ばメニューが変った頃、また伺おうと思います
アカシエさん、パティスリー、 サロン・ド・テ とも
中山道に面しておりますが、駅から歩くと結構距離があります
車でうかがう場合、パティスリーとサロン・ド・テの
間の信号をはいると三井のりパークが３か所あります
そこに駐車した場合、サロン・ド・テの場合1時間の駐車サービス券
をいただけます。
ただし、お料理のサーブは大変ゆっくりなのでお食事終了まで
２時間はかかるとおもいます。参考にしてくださいね！
