●新潟市「三吉屋駅南けやき通り店」の醤油ラーメン
今日から7月24・25日一泊二日で伺った新潟旅行記を...
どうぞおつきあいくださいませ
一年程まえから「新潟行きたい、新潟行きたい」と念仏のように
つぶやいていた実家の父に付き合う形で、両親と私の3人の旅行です
マックスときに乗って一時間半ほどで新潟駅に到着
あんなに新潟に行きたいといっていたのだから、
お目当ての食べ物や、お店があるのかと思ったら
全くノープランの父、呆れたを超えて笑っちゃいました。
フル活用して新潟旅行1泊２日プランを速攻で考えました
新潟は見どころよりも、食べ物がおいしいということで
いつもながらの「食べる旅」になりました
まずは..かねてより新潟に行ったらラーメンを責めたい
と思っていた私は昼食はラーメンをチョイス！
ここで新潟ラーメンのお勉強です
新潟は「新潟ラーメン王国」なんて呼ばれるほど、ラーメンの充実した県
４大ラーメンとも５大ラーメンとも言われる特徴のあるラーメン
があるそうです
・新潟市系あっさり醤油ラーメン
・長岡系生姜醤油ラーメン
・燕三条系背脂ラーメン
・港町系濃厚味噌ラーメン
これが新潟４大ラーメンといわれる４種
この４種に加えて最近台頭してきたのが
カレーラーメンを加えると、新潟５大らーめん と呼ばれるのだとか...
さて、まず最初に伺ったのは
新潟市を中心に見られる新潟系あっさ醤油ラーメン
その特徴は
鶏ガラや煮干しのダシにほんのりと醤油を効かせたスープで、
麺は一分以内に茹であがる極細麺が主流。
（こちらのサイトから引用させていただきました）
お店は2014年食べログで新潟ベストラーメンにも選出された
三吉屋駅南けやき通り店 さん
本店は白山というところにあるそうです
お店の中には並びがあり、15分ほど待ちました
寡黙なご主人が黙々とラーメンをつくっおり、
みなさん黙々とラーメンをすすっております
店内にも出汁の良い香りがいます
しばらくの待ちのあとテーブル席に案内されてしばらく待つと
実に美しいラーメンが着丼
澄み渡るスープ
品良くたたずむ具材たち
香ってくる魚だしの良い香り...
食べる前から、間違い。って確信するようなラーメンです
そして実においしい
出汁の濃厚さ、柔らかい醤油香り
すごくバランスがよく、するするするするおなかに
納まってしまう
このラーメン、嫌いな人いないんじゃないかなー？
麺はやはり細目の麺で、可水率もやや高め
だから、ほんとにスルスルはいります
見た目よりもずっと麺の量は多いんですが
３分くらいで完食！
ああ～～ おいしいっ♪
新潟系あっさり醤油ラーメン、本当においしいです
ふと、見上げた、壁のポスター
新潟はB級グルメ王国
だって....
それじゃ、ホテルにチェックインして、新潟B級グルメを突撃してきましょう～♬
つづく...
