●ルクエで雑穀フォカッチャ

ご無沙汰しておりました！！言い訳なしで今日からぼちぼち・・

あしたの６日でなんと３年目に突入する当ブログ、今後もよろしくです。

さて、７月のある日、ついに私にもルクエスチームケースが当たりました！

うれしい～

　　　レシピブログさん、ありがとうございます

以来、お料理の下ごしらえ中心に我が家の台所で大活躍！

そして、今回の宿題にいよいよ取り組みました。

今回のお題は・・・・

パン　

ルクエでパン　

え～～。

パンなんてブログ開設依頼、この時のまるでおやきな

膨らまない、出来損ないを一回こっきり作っただけなのに・・・

よりによってパン　

ジーザスっ！！

でも、がんばるもんね。

ここでがんばらないとブログ自体が終了しかねないし・・・笑

と、言うわけで一生懸命考えたのが、

市販の雑穀ごはんの素を使った、ヘルシーなパン

雑穀フォカッチャです

バターは、オリーブオイルに・・

牛乳はぬるま湯に

砂糖もごく少量使用、

リーンなパンながら、雑穀が香ばしくおいしくできました。

ルクエに材料を入れて作るので、散らからず、

気軽につくれるのがとっても良いです。

今日は、母が我が家にやってきてのランチ、献立は････

・鶏肉のソテー

・アボカド入りビネグレットソース

・ボンゴレビアンコ

（肝心のフォカッチャが写真に写ってなかったわ）

ボンゴレビアンコのソースにフォカッチャを浸して食べるのが最高！！

また作ろう！

レシピは「続きを読む」に････････

【レシピブログの「ルクエ　スチームケース」レシピコンテストモニターに参加中です】

●長い間お休みしておりました間もご訪問ありがとうございます。

　ＰＣはデータは無事でしたが、本体は逝かれました。

　夫の古いノートPCをもらったのですが、使いにくーーい。

　新しいＰＣが欲しいな。のこのごろです。

　皆さんの所へは明日（５日）、うかがいますね。

◇材料◇

A 強力粉（カメリア） 　　　　　 160g

B インスタントドライイースト　　 4g

C ぬるま湯　　　　　　　　　　　 60g

D オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1

E 砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1強

F 塩　　　　　　　　　　　　　　1g（小さじ2/3杯強）

G 表面に塗るオリーブオイル　　　適宜

H 雑穀、写真の袋の三分の二　　

◇つくりかた◇

雑穀は水に浸し３時間程浸水させます

ルクエにぬるま湯とオリーブオイルをいれ

そこにＧ・H以外の材料を投入、菜箸で混ぜてまとまったら捏ねます。

丸くまとめて濡れ布巾をかけ１次発酵

２等分して形を整え２次発酵

最後は表面に刷毛でオリーブオイルをぬり、

茶漉しで水を切った雑穀をトッピングし

蓋を開けたままオーブンに入れ、190度の火でこんがり焼いて完成です☆