●稲毛「カレーレストラン シバ」のサービスターリー
８月の終わりに、カレー遠征に出かけた
千葉県JR稲毛駅近く、千葉のカレー有名店
「カレーレストラン シバ」さん
遠征なのに、デジカメと携帯をわすれ（← ばか）
娘の携帯で写真を撮っています。写真ちいさーい
気を取り直して...
アーユルベーダーに乗っ取ったインド料理を出してくれる
南インド料理のレストランとしても知られています
私、こちらのチキンカレーが大好き！
今回は単品ではなく、人気のサービスターリーをオーダー
カレーは2種類から選べます
最初にアイスチャイが登場！
写真はぼけチャイました！！ ...なんつて..
お料理は、２代目の若きご主人が丁寧に調理されているようで
しばらく時間がかかります
そしてやってきました。手前が
ムングダール豆のダルスープ
その奥が、酸味の利いた
野菜のカレー（サンバルでもラッサムでもないのね）
その奥が、２種類えらべるカレーとして
大好きなチキンカレーと
今回は、サグカレー（ほうれん草のカレー）を選択
その奥の食べかけの小さなお皿は、
チキンティッカなんですが、
チキンティッカカレーといってもよいような
スープたっぷりのお料理でした。
これ、おすすめです。
テーブルにはサービスターリーの食べ方が書いてある
しおりが....
おすすめの食べ方のとおり、すべてのカレーを全部ミックスして
いただくと、複雑な味わいの美味しいカレーになります
でもね...
本音を言うと、
私は、鮮烈な香りに酔いしれることができる
チキンカレーを単体でいただいたほうが、好きですね。
こちらのすべてのお肉カレーがそうみたいですが
徹底的に脂をとった、ライトなカレーソースだからこそ
際立つ、スパイスの息吹が感じられるチキンカレーなんです。
久々いただいて、涙がちょちょぎれそうになるほど
美味しかった～
いづれゆっくり訪問して、こちら、先代のご主人の
著作もじーーっくり読んでみたいです
残暑を乗り切るカレー特集2010
第２話・北区「ミナールインドレストラン」のチキンマサラカレー
第３話・加茂宮グッドファームハウス「ミナールインディアンフード」でテイクアウトカレー
●いつもご愛読ありがとうございます。
猛暑のリレーフォーライフ24時間ウォークで、たいして歩いても
いないくせに、ちょっぴり熱中症＆筋肉痛でばてばての、私です
年ってやーよねぇ～。
明日から本格的に始動させてくださいませ...ぺこり。
