●フライパンで簡単ローストビーフ
レシピブログさんから、クレハのきちんとさんシリーズ
フライパン用ホイルシートをいただきました
こちらを用いて早速つくりました。フライパンで簡単にできる、
ローストビーフです
お肉は安いモモ肉で経済的に...
●作り方●
1.牛モモブロック500ｇは塩コショウ・すりおろしにんにくをすり込みラップに
つつんで室温に戻しておく←ココ重要
2.フライパンを熱し、軽くオイルを引いて、表面をこんがり焼く
3.焼いた肉を取り出し、「クレハ・オーブン用ホイルシート」で包んで
火を止めたフライパンに戻し蓋をして余熱で肉の深部を暖める（焼いてはダメ）
↑これに蓋をしてね！
4.20分ほどおいて肉汁が落ち着いたら、出来上がり。
もっと後に食べる場合、私は炊飯器で保温しております
（追記：炊飯器では火がとおってしまうのが判明、せいぜい小一時間）
5.ソース(和風）は以下の材料を一煮立ちさせて出来上がり
・醤油 大さじ2
・サラダ油 大さじ１
・酢 大さじ１
・すりおろしたまねぎ１/4個分
・酒大さじ 大さじ２
ちょーど、お肉を焼いてる時に、友達から電話がかかってきちゃって..
もうちょっとレアが好みなんですが...
でも、安いお肉が柔らかく仕上がって、満足です
こんなお安め、少量でつくったローストビーフは
薄めに切った方がおいしいですよ....笑
この日は赤ワインも用意して..
ＤＶＤの発売を待ちに待っていた大好きな映画
母親を早く亡くしたアリ（クリスティーナ・アギレラ）が
メイクをしてもらう、大好きなシーン
バーレスクのアギちゃんは、ほんとに可愛い
しかし、こんなにほっそりしていたアギちゃんが、わずかの期間で
なぜこんなになってしまっただろう...なぞ！
レンタルも始まってます。私おすすめの一本です！
お料理とワイン、映画を堪能した、翌日は...
ローストビーフサンド、
これもローストビーフを作ったときのお楽しみです
はからずも今日２９日は肉の日だそうで
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【開業医妻のエンゲル係数爆発グルメ日記】←言いだしっぺ
この肉の日企画...毎月やるんだろうか？
