●鴻巣市「ごうじんち」さんの更科蕎麦
＊9/1まで夏季休業の情報ただきました。ご訪問の際はご確認ください
鴻巣市の田園地帯、農業を営む大きなおうちが
ぽつんぽつんとあるような、のどかな場所にある
ごうじんち さん
ご自宅の一部をお店として営業しています
店内は新しく、こざっぱりとしてちょっと喫茶店風
感じのよいおかみさんが出迎えてくれます
当店は、ご主人が浅草の名店で修行し、
ご夫婦でお蕎麦屋さんを開業するまでのあれこれを
「人生の楽園」というテレビ番組で紹介されたのだそう..
営業はお昼のみ、
かき揚げセットをお願いしました
そのかき揚げがとてもおいしい
スマホ画像だと伝えきれないのですが
にんじん かぼちゃ さつまいも 等々根菜＆お芋類のかき揚げ
彩りも豊かで、まるで手毬のように可愛いです
そして野菜のやさしい甘味が口にひろがり、滋味あふれる..
とうい味わい
おかみさんが丁寧にすってくれたわさび
おそばが楽しみです
精製度の高い二八そばはとてお上品
かつお節の香り高いたかいきりっとからめのつゆ
こしのしっかりしたおいしいそばです
ただそばを頻繁に食べ歩いていないので不案内ですが
好みでいうとは「挽きぐるみ」な田舎蕎麦だったりしますが..
同行の父が食べていた 更科蕎麦の
繊細さと、みずみずしさには感動！！
更科蕎麦って、ほとんどいただいたことがなかったので
おいしさに開眼しました
写真ぼけちゃいました^^ でも色合いの違いは分かるかな？
+200円で追加できる茶碗蒸しもおいしいです
少し前に伺ったお店ですが、また行きたいな！！
更科蕎麦がいただけるのは週末、と聞いていますが
詳しくはお店に確認してください
こだわりおご主人、そばがあまり香らない８月はお休みだそうですよ
