●桶川市「ふくのや加納店」のちいさいチャーシュー麺とたまごごはん

ふくのや 加納店　さん

念願の小さいチャーシュー麺とたまごごはんをいただきました

やっぱ。塩スープととろけるチャーシューが絶品！

でも今日は麺にフォーカス

ふくのや＜風来居＜山頭火=旭川ラーメン　なので

ふくのやさんの麺はまぎれもない旭川ラーメンの麺なんですね

しばしば九州系の麺と間違えられる、細い低可水麺

６月に旭川に行き「ばら」というラーメン店で食し、

旭川ラーメンの麺のなんたるかを知った思いです

その上でふくのやさんの麺をいただくと、

なんだか味わい深いじゃないかっ！

旭川には９月にも伺うのでまた「麺」の研究してきます

ラヲタかっ！？

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ふくのや 加納店

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