●リスドォルでPizzaを焼いてみた

クランペットを作った時に、　しょこらちゃんに教えてもらった

リスドォルという中力粉を買いました。

それでクランペットつくると、粉自体がとってもおいしい

リスドォルはフランスパンを作るのに適した粉とのことですが

Pizza生地にもイイ！

バゲットなんて焼けるわけない私は、こっちに挑戦

ダンチュー３月号Pizza特集を参考にして

最初に底をフライパンで焼いて、表面はガスレンジの魚焼き器で

焼く方法..

初回..

チーズはいい感じですが生地に焦げ目がつかない～　

翌日　一日熟成させた生地で、ちょい火を弱くして..

お～、焼き目は良いんでないかい

でも生地がな～

粉の味はいいと思うんだけど

大好きなナポリPizzaとは、かなり遠い食感

要研究！！

そして次の日につづく..