●元麻布「レストラン クボウ」のウェディングパーティー
年末のある週末には知人の結婚式がありました。
教会は麻布十番の「麻布セント・メアリー教会」
荘厳な教会のお式のあとのウェディングパーティは
教会のすぐそばにたたずむお洒落なフレンチレストラン
「レストラン・クボウ（Coubeaux)」
総料理長の久保木毅氏は、有名シェフだそうで、
「お料理を楽しみにしてね！」の言葉に期待もいっぱい．．．
シャンパンの乾杯でパーティのスタート
祝宴前のお慶びの一口オードブル
お祝いの膳らしく、華やかで可愛らしい一品にこれからの
お料理が楽しみになります
オマール海老海老のサラダ
アップルマンゴーを添えて
なんともきれいなお皿、今後も見て楽しいお皿が続きます。
海老とマンゴーの組合せが楽しいです
勿論ワインもすすみます
エビス風味のフォアグラとマグレカナール
マグレカナールとは、フォアグラを摂ったあとの鴨の胸肉のこと
だそうで、フォアグラとの相性は抜群、
こういうお料理ってパンがすすんでしまって困ります．．
エビス風味ってどういう風味だったのだろう？
ここでパーティーのメインセレモニー、
ウェディングケーキのケーキカット
はい、新郎新婦初めての共同作業です。
うらやましぃ～～♥
いつもは料理ばかり撮影して私ですが、今回は
一眼片手にしっかり新郎新婦も爆撮しておりますよ
その合間に、お料理も撮って、食べて呑んでと大忙し...笑
これまた盛りつけが斬新な魚料理
出世魚のすずきのポッシュ
パルメザンチーズ風味 タップナードソース
チーズにアンチョビの隠し味が聞いソースが
たまりません、美味しいお魚料理でした
フランス・ブルゴーニュより
（幻の仔牛）シャロレー仔牛のソテー
マリーアンヌ風ベルジュソース
すごい立派な名前のお肉料理
今読むと、もうちょっと味わって食べれば良かった
実際はお腹がいっぱいで、お腹に味わう余裕が無かったです
マリアージュデザート
でも、デザートは別腹ですね。
先ほどのケーキカットのショートケーキが美味しゅうございました
私たちの頃の、巨大なエセウェディングケーキよりも良いですねぇ～
食後のコーヒーまで美味しくいただきました。
このキャンドルはキャンドルサービスのもの、キャンドルの日を
ゲストひとりひとりに回して行くセレモニーで、これも良い感じでした。
元麻布のお洒落なフレンチはさすがに美味しかったです
なによりも全体的にアットホームで温かい雰囲気の中での
ウェディングパーティー。新郎新婦やご親族のの幸せ感が伝わって
出席したみんながＨａｐｐｙになるような、お席でした。
末永くお幸せに......
レストラン・クボウ（Coubeaux) ＨＰ
レストラン・クボウ （フレンチ / 麻布十番、六本木、広尾）
★☆☆☆☆ 0.0
